Matusalem byl v roce 1872 založen s cílem, aby se stal nadčasovým rumem s chutí, která nepodléhá pomíjivým trendům. I proto byl zvolen název Matusalem, jenž odkazuje na biblickou postavu Metuzaléma, který údajně žil 969 let. Jedním z odrazů této konzistentní chuti je výjimečně jemný Matusalem Clásico 10, v jehož mírně dřevité vůni se projevují třtinový cukr, melasa, vanilka, černý pepř a dotek skořice, zatímco ve vyvážené chuti dominují tóny koření, karamelu, muškátového oříšku a dřeva.