Psal se rok 1795, když španělský král udělil první koncesi pro komerční výrobu tequily, a bylo to právě Josému Antoniu de Cuervovi. Dnes je Jose Cuervo nejprodávanější tequilou na světě. Tradiční receptura a výrobní procesy byly předávány v této rodině po generace a značka má tak za sebou téměř 250 let zkušeností. Není divu, že je Jose Cuervo tou nejoceňovanější rodinou tequil na světě.Podle legendy to byla právě tequila Jose Cuervo Especial Reposado, která byla použita při namíchání vůbec první margarity. Especial Reposado je směsí Reposada a mladších tequil. Výsledkem je vyvážená a jemná tequila, v jejíž chuti se projevuje sladká a rafinovaná agáve s náznakem dubu a vanilky.