Canaïma

120 

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on google
Share on twitter
Share on email

Další informace

Značka:

Canaima

Země:

Venezuela

Obsah alkoholu:

47%

Cena za:

0,04l

Canaïma Gin je vyráběn venezuelskou společností Destilerías Unidas S.A., která stojí za produkcí oceňovaných rumů Diplomático. Mezi dlouhodobé cíle společnosti patří podpora místní komunity a ochrana životního prostředí s důrazem na udržitelný rozvoj.

Inspirací pro vznik ginu byla panenská příroda v amazonských deštných pralesech, která oplývá rozmanitou škálou jedinečných rostlin a je dodnes obývána etnikem známým jako Pémon. Tito domorodci zde žijí v souladu s přírodou a své cenné poznatky si předávají z generace na generaci. Zatímco svět umí pojmenovat jen 200 z 3 000 druhů ovoce nacházejícího se v Amazonii, oni je znají všechny. I proto pochází 10 z 19 ručně sbíraných botanicals právě z Amazonie. Canaïma vzniká ve spolupráci s těmito domorodými obyvateli, přičemž 10 % z prodeje přispívá k revitalizaci přírodních zdrojů a propagaci významu domorodých kmenů.

Základem ginu Canaïma je 19 botanicals, přičemž jeho exotický charakter je tvořen deseti obtížně dosažitelnými botanicals, které jsou ručně sbírány v amazonském pralese. Tyto botanicals jsou macerovány i destilovány separátně. Nejprve jsou ponechány v neutrálním obilném lihu po dobu 2 až 7 dnů, aby byly následně destilovány v tradičním měděném kotlíkovém zařízení o objemu 500 litrů, kde celý proces pečlivě sleduje master distiller. Ten pak pro dosažení unikátního chuťového profilu míchá jednotlivé destiláty v různém poměru. Výsledkem je tak blend odkazující ze 65 % na své amazonské kořeny.

Aroma: počáteční rovnováhu mezi citrusovou a zemitou vůní po chvíli doplňuje jalovec, který přináší společně s dalšími botanicals lehce kořenitý závěr.
Chuť: první nastupuje lehká sladkost pomerančových kůr a tropického ovoce, kterou vzápětí vystřídají bylinné tóny, přecházející v plnou chuť, kde se na pozadí klasického ginu rozvíjí exotické botanicals, jakým je například palmové seje připomínající čokoládu.
Zakončení: nasládlé a kořenité s projevy pepře a hřejivým dotekem skořice, přesto zůstává gin jemný.

Co vyzkoušet nepoznané?

  • Fassbind Vieil Abricot – Stařená Meruňka

    (Švýcarsko)

    200 
  • Dzama Vanilla 3 Y.O.

    (Madagaskar)

    170 

Recenze

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo napíše recenzi “Canaïma”

REZERVUJ SI SVŮJ STŮL